ALDEÍDOS
Os aldeídos são compostos orgânicos marcados pela presença do grupo funcional carbonila (C=O) ligado a um hidrogênio (-CHO) . Eles possuem ampla aplicação na indústria, na síntese de produtos químicos e até na biologia. Vamos explorar suas principais características:
1. Reconhecimento da Função Aldeído
- Os aldeídos possuem a fórmula geral R-CHO , onde R pode ser um hidrogênio ou um grupo alquila/arila.
- O grupo carbonila (C=O) está sempre na extremidade da cadeia. Terminação da função: AL
- Testes químicos comuns para aldeídos:
- Reação de Tollens → formação de um espelho de prata.
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teste de Tollens – formação do espelho de prata, ocorre quando O teste de Tollens serve diferenciar aldeídos de cetonas e diferencia os açúcares redutores. O nitrato de prata adicionado reage com o hidróxido de amônio e precipita hidróxido de prata. A adição de mais de hidróxido de amônio dissolve o precipitado pela formação do íon complexo diamin -prata.- Imagem e texto: Wikipédia - Reação de Fehling → formação de precipitado vermelho de Cu₂O.
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Reagente de Fehling – Teste de detecção de aldeídos e de açúcar na urina de diabéticos – Engquimicasantossp – A amostra é aquecida junto com a Solução de Fehling, de cor azul; um precipitado de cor vermelha (por conta de oxidação) indica a presença de um aldeído, enquanto as cetonas não reagem, permanecendo a cor azul. ( texto: Wikipédia)
2. Características Gerais
- Possuem cheiro forte , muito com odor pungente ou adocicado.
- São solúveis em água (os de cadeia curta) devido à polaridade do grupo carbonila.
- São reativos , participando de diversas reações orgânicas.
3. Nomenclatura dos Aldeídos
Regra IUPAC:
- Escolhe-se a cadeia mais longa contendo o grupo -CHO.
- Substitua-se o sufixo -o do hidrocarboneto correspondente por -al .
- A numeração da cadeia começa no carbono da carbonila.
Exemplos:
- Metanal (Formaldeído) → HCHO
- Etanal (Acetaldeído) → CH₃CHO
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função orgânica aldeído- etanal ou acetaldeído – Wikipedia
UTILIDADES:
1. Indústria Química e Farmacêutica
- Formaldeído (Metanal) : usado na produção de resinas plásticas (como a baquelite ), desinfetantes, conservantes biológicos e na fabricação de cosméticos.
- Acetaldeído (Etanal) : intermediário na produção de ácido acético, perfumes e solventes.
- Vanilina (Aldeído responsável pelo aroma da baunilha) : usada na indústria alimentícia e de fragrâncias.
2. Indústria de Perfumes e Cosméticos
- Aldeídos aromáticos : como o cinamaldeído (presente na canela) e a vanilina , são usados em perfumes e produtos de higiene pessoal.
3. Indústria Alimentícia
- Aldeídos voláteis : responsáveis por aromas naturais em frutas e especiarias, sendo utilizados em essências artificiais.
4. Conservação e Antissépticos
- Formol (Solução de Formaldeído em Água) : usado para preservar tecidos biológicos e como agente bactericida e fungicida.
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função orgânica aldeído- formol – imagem : Manual da Química
5. Produção de Plásticos e Resinas
- O formaldeído é matéria-prima para fabricar resinas de fenol-formaldeído e uréia-formaldeído , usadas em adesivos, compensados e revestimentos.
- A resina fenol-formaldeído é uma resina sintética termofixa, obtida como produto da reação dos fenóis com o formaldeído.
- São mais conhecidas entretanto, para a produção de produtos moldados como bolas de bilhar, bancadas de laboratório, revestimentos e adesivos. Um exemplo bem conhecido é a baquelite, o mais antigo material industrial composto de polímeros sintéticos. (Wikipédia)
6. Agricultura
- O Glutaraldeído é usado como desinfetante para equipamentos agrícolas e na conservação de sementes.
7. Medicina e Laboratórios
- O Glutaraldeído também é usado na esterilização de instrumentos médicos.
- O Formaldeído é usado em laboratórios para preservação de amostras biológicas.
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Estrutura do aldeído metanal ao lado de frasco de vidro com peça embebida em formol.
8. Problemas e Riscos no Uso dos Aldeídos
Apesar de úteis, alguns aldeídos apresentam riscos :
- Toxicidade : O formaldeído pode causar danos aos olhos, à pele e ao sistema respiratório e é potencialmente cancerígeno.
- Impacto ambiental : Compostos aldeídicos podem contribuir para a poluição do ar e formação de smog fotoquímico.
Os aldeídos são essenciais para diversas aplicações, mas é necessário usá-los com cuidado devido aos possíveis impactos à saúde e ao meio ambiente.
NOMENCLATURA DE ALDEÍDOS :
| Estrutura | Nome |
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Metanal |
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4-etil-haxanal
contar a partir do carbono mais próximo da função. Como é ponta de cadeia, o carbono será 1 cadeia mais longa e reta( se possível) |
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But-2-enal ( com dupla ligação) |
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2,7-dimetil-oct-2,6-dienal |
https://www.manualdaquimica.com/quimica-organica/
CHAT GPT – imagem inicial: revistas.unipar.br
