FUNÇÃO ÁLCOOL – QUÍMICA ORGÂNICA

1. Definição de Álcool

Os álcool são compostos orgânicos caracterizados pela presença de um ou mais grupos hidroxila (-OH) ligados a um carbono saturado (ou seja, que faz apenas ligações simples). Sua fórmula geral pode ser representada como R-OH , onde R é um radical alquila.

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2. Classificação dos Álcoois

Os álcool podem ser classificados com base em diferentes critérios:

2.1 Quanto ao número de grupos hidroxila (-OH)

• Monoálcoois : Possuem apenas um grupo hidroxila (ex.: etanol, metanol).
• Diálcoois (dióis) : Possuem dois grupos -OH (ex.: etilenoglicol).
• Triálcoois (trióis) : Possuem três grupos -OH (ex.: glicerol).
• Polióis : Possuem vários grupos -OH (ex.: sorbitol).

 

2.2 Quanto à posição do grupo -OH (Classificação segundo o tipo de carbono ao qual o grupo -OH está ligado)

• Álcool primário (1°) : O carbono que contém o grupo -OH está ligado a apenas um outro carbono (ex.: etanol).
• Álcool secundário (2°) : O carbono que contém o grupo -OH está ligado a dois outros carbonos (ex.: isopropanol).
• Álcool terciário (3°) : O carbono que contém o grupo -OH está ligado a três outros carbonos (ex.: terc-butanol).

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2.3 Quanto à saturação

• Saturado : O álcool possui apenas ligações simples na cadeia carbônica.
• Insaturado : A cadeia contém ligações duplas ou triplas, além do grupo -OH (ex.: álcool alílico).

3. Principais Compostos, Usos e Benefícios

Os álcoois são amplamente utilizados na indústria química, farmacêutica, cosmética e na produção de biocombustíveis. Alguns dos principais compostos são:

3.1 Metanol (CH₃OH)

• Usos : Produção de formaldeído, solventes, combustíveis e anticongelantes.
• Benefícios : Fonte de energia alternativa, pode ser utilizada na produção de biodiesel.
• Toxicidade : Altamente tóxica, podendo causar cegueira e morte se ingerido.

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3.2 Etanol (C₂H₅OH)

• Usos : Bebidas simétricas, combustível (etanol combustível), solvente, antisséptico.
• Benefícios : Biocombustível renovável, menos poluente que os combustíveis fósseis.

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3.3 Propanol e Isopropanol (C₃H₇OH)

• Usos : Antissépticos, solventes, fabricação de cosméticos.
• Benefícios : O isopropanol é um excelente desinfetante, amplamente utilizado na medicina.

 

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• NOMENCLATURA DOS ÁLCOOIS 

“Os álcoois são compostos que apresentam o grupo hidroxila (-OH) ligado a um carbono saturado em uma cadeia aberta ou fechada.*

Assim, a sua nomenclatura oficial, segundo a IUPAC (União Internacional da Química Pura e Aplicada), leva em conta a hidroxila no sufixo, isto é, na terminação. O restante do nome da cadeia segue as mesmas regras estabelecidas para os hidrocarbonetos.

Desse modo, temos a seguinte regra de nomenclatura dos álcoois:

Exemplos:

 

Observe que, quando necessário, deve-se enumerar de qual carbono a hidroxila está saindo.

ÁLCOOIS COM RAMIFICAÇÕES:

No caso abaixo, temos um álcool ramificado. Assim, é necessário escolher a cadeia principal, que tem que ser aquela que contém mais carbonos e na qual esteja a hidroxila. Além disso, a numeração deve ser o mais próximo possível do grupo funcional (OH). As ramificações são as primeiras a serem citadas:

https://mundoeducacao.uol.com.br ; chat GPT ; Wikipédia

imagem inicial: Descomplica Exercícios

Exercícios sobre álcoois 🙁 retirados de https://exercicios.brasilescola.uol.com.br)

1-Dos compostos representados abaixo, qual pertence somente ao grupo dos álcoois?